リニューアルしました!  シリーズ第2弾! 季刊書籍

自然栽培vol.16

『いまこそ知りたい「タネ」の本当のこと。』

1,404円(本体価格1,300円+消費税)
1,404円(本体価格1,300円+消費税)

暮らしのなかで、タネのことを考えることはありません。

けれど、今日食べるもの、食べたものは、すべてタネから生まれたものばかりです。

ラーメンは、小麦というタネからできています。

お米は、一粒一粒がタネ。

ビールの原料はすべてタネ。

つまみの枝豆も、大豆というタネ。

乳牛も、肉になる牛・豚・鶏も、

トウモロコシや大豆などのタネを食べて大きくなりました。

そこで本巻vol.16は、タネの大特集。

 

さらに、巻頭では、創刊号で好評だった木村秋則さんと佐治晴夫さん(理論物理学者)の3年ぶりの対談が実現。

 

きっと新しい世界が広がります。

 

 最寄りの書店かアマゾンなどでお求めください。

 

【巻頭対談】

木村秋則 × 佐治晴夫 宇宙の真ん中で2

「見えないものを見る」

 

【特集】

いまこそ知りたい「タネ」の本当のこと。

  • プランターや家庭菜園ではじめる自家採種(関野幸生)
    自由に生きるための「タネとり」のすすめ
  • タネまく料理人(坪内 浩/「SALVAGE(サルベージ)」)
    自ら育てた野菜で最高の料理を提供する
  • 自然栽培でやってみた! キッチンガーデン(田辺綾子)
  • 地域でタネをつなぐ 〜日野さん夫婦の小さな革命〜(大分県 Noya Village)
  • いま知っておきたいタネのQ&A(西川芳昭/龍谷大学経済学部教授)
  • 雑草たちの力を借りて
    自然を取り戻そう
    (泉 健司/植物生態コンサルタント)〜タネから見た雑草の処世術〜
  • タネを食べる(髙遠智子/オーガニック薬膳料理研究家)〜私たちはタネから無限のエネルギーをもらっている〜

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  • ヨガとおいしい野菜で元気いっぱい!
    農家ライフと腰痛・肩こり解消法を聞いちゃいました(溝口優子/野菜農家・ヨガインストラクター)

【連載】

  • 自分で治すという考え方 その五
    食べ方が変われば体も変わる(工藤和也)
  • 食材の個性を見抜く極意、教えます。   
    かぼちゃ編(株式会社定義)
  • みっちゃんのイイモノひろめ隊 第2回
    タネは「カタチ」を未来へ伝える手紙(さとうみつろう)
  • おいしいを探して!
    鳥が巣をつくるブルーベリー農園(自然栽培マキヤ)
  • 栽培を科学する
    植物と共生する微生物のすがた【後編】
    肥料・農薬・除草剤をできるだけ使わない農業に(池田成志/国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構 北海道農業研究センター)
  • 元パンクバンドのギタリストがなぜが自然栽培の日々「ビビビビューティフル・ヴァイブレーション 第四話」冷静と情熱のアイダホ(元銀杏BOYZ 中村明珍)
  • 岸田真理子の「月舟」

編集人/保川敏克
編集/温野まき(hanulu)、田中智絵(東邦出版)、藤木 淳(同)
AD/niwa no niwa(山下リサ、三村 漢)
アートアソシエイツ/山本怜央
DTP/シム スソク(hanulu)